10 Resep Olahan Singkong Kekinian yang Menggoyang Lidah

Singkong, atau yang dikenal juga sebagai ketela pohon, adalah bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, singkong juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Kini, olahan singkong kekinian menjadi tren di kalangan pecinta kuliner. Artikel ini akan membahas 10 resep olahan singkong yang bukan hanya menggugah selera, tetapi juga mengundang rasa penasaran untuk mencobanya.

1. Singkong Keju Meleleh

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong segar
• 200 gram keju mozzarella
• 2 sendok makan butter
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong singkong menjadi bagian kecil. Kukus hingga empuk.
2. Hancurkan singkong yang sudah empuk, tambahkan butter dan garam. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan singkong, beri potongan keju mozzarella di tengah, lalu bulatkan.
4. Goreng bola-bola singkong hingga kecokelatan.

2. Singkong Thailand

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• Sejumput garam
• Daun Pandan

Cara Membuat:

1. Kupas, potong, dan kukus singkong hingga empuk.
2. Rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
3. Siram saus santan di atas singkong kukus. Sajikan hangat.

3. Donat Singkong

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong parut
• 200 gram tepung terigu
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 butir telur
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur singkong parut dengan tepung terigu, gula, dan telur. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi lingkaran seperti donat.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.

4. Pastel Singkong Isi Ayam

Bahan-bahan:

• 400 gram singkong, rebus dan haluskan
• 100 gram tepung terigu
• 200 gram daging ayam cincang
• Bumbu kari (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Campur singkong yang telah dihaluskan dengan tepung terigu.
2. Tumis daging ayam dan bumbu kari hingga matang.
3. Bungkus isian ayam dengan adonan singkong, lalu goreng hingga kecokelatan.

5. Keripik Singkong Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 2 sendok makan cabai bubuk
• 100 gram gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris singkong tipis-tipis.
2. Goreng hingga renyah, kemudian tiriskan.
3. Masak gula merah dengan sedikit air, cabai bubuk, dan garam.
4. Campur keripik dengan saus hingga merata.

6. Pizza Singkong

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong parut
• 100 ml susu cair
• Toping (sosis, keju, paprika)

Cara Membuat:

1. Campurkan singkong parut dengan susu cair.
2. Bentuk adonan menjadi seperti pizza, tambahkan toping di atasnya.
3. Panggang sampai matang.

7. Martabak Singkong

Bahan-bahan:

• 300 gram singkong parut
• 3 sendok makan gula pasir
• 2 butir telur
• Meses keju dan coklat

Cara Membuat:

1. Campur singkong parut dengan gula dan telur.
2. Goreng dalam wajan dadar, taburi dengan keju dan meses.
3. Lipat dan masak hingga matang.

8. Klepon Singkong

Bahan-bahan:

• 200 gram singkong parut
• 100 gram gula merah serut
• Kelapa parut

Cara Membuat:

1. Campurkan singkong parut hingga kalis.
2. Bentuk bola-bola kecil, isi dengan gula merah.
3. Kukus hingga matang, lalu gulingkan di kelapa parut.

9. Es Krim Singkong

Bahan-bahan:

• 300 gram singkong, rebus
• 200 ml susu evaporasi
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Blender singkong dengan susu evaporasi dan gula hingga halus.
2. Bekukan dalam freezer hingga mengeras.

10. Brownies Singkong

Bahan-bahan:

• 400 gram singkong parut
• 200 gram coklat batang
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir

Cara Membuat:

1. Lelehkan coklat batang, campur dengan singkong parut dan bahan lainnya.
2. Tuang ke dalam loyang, panggang dalam oven hingga matang.

Kesimpulan

Singkong menjadi bahan