Kuliner Surabaya: Menikmati Kelezatan Makanan Enak Kota Pahlawan

Surabaya, dikenal sebagai Kota Pahlawan, bukan hanya terkenal karena sejarahnya yang kaya, tetapi juga keragaman kulinernya yang menggugah selera. Kuliner Surabaya menawarkan berbagai macam hidangan yang lezat dan unik, menjadikannya surga bagi para pecinta makanan. Artikel ini akan membawa Anda menelusuri kekayaan kuliner Surabaya yang tentu saja harus dicoba ketika berkunjung ke kota ini.

Sejarah Singkat Kuliner Surabaya

Surabaya adalah kota pelabuhan yang memiliki sejarah panjang interaksi budaya dan perdagangan. Perpaduan dari berbagai macam pengaruh budaya, termasuk Jawa, Tionghoa, Arab, dan Belanda, telah membentuk identitas kuliner Surabaya yang unik. Makanan di kota ini sering kali memiliki cita rasa yang kaya dengan penggunaan bumbu dan rempah yang melimpah.

Kuliner Khas Surabaya

1. Rawon

Rawon adalah hidangan berkuah hitam yang terbuat dari daging sapi dengan bumbu khas yang disebut kluwek. Hidangan ini memiliki rasa gurih yang khas dan biasanya disajikan dengan nasi, tauge pendek, telur asin, dan sambal. Rawon adalah salah satu ikon kuliner di Surabaya yang wajib dicoba bagi siapapun yang berkunjung ke sini.

2. Rujak Cingur

Rujak cingur adalah salah satu kuliner khas yang paling terkenal di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari sayuran, buah-buahan, lontong, tahu, tempe, dan cingur atau hidung sapi, yang dicampur dengan bumbu kacang petis. Kombinasi rasa manis, asin, dan gurih dari bumbu petis membuat rujak cingur menjadi makanan yang unik dan menggugah selera.

3. Lontong Balap

Lontong Balap terdiri dari lontong yang disajikan dengan tauge, lentho (gorengan kacang tolo), tahu goreng, dan kuah kecap bawang. Hidangan ini sering kali dinikmati bersama dengan sate kerang. Nama “balap” konon berasal dari cara pedagang lontong balap zaman dahulu yang berjualan dengan cara berlari cepat mengelilingi kota.

4. Sate Klopo

Sate klopo adalah sate dari daging sapi atau ayam yang diberi taburan kelapa parut dan dibakar hingga matang. Rasanya yang manis gurih dengan aroma kelapa yang menggoda membuat sate ini menjadi pilihan favorit para wisatawan dan warga lokal.

Tempat Makan Terkenal di Surabaya

1. Kedalaman itu adalah RUD

Depot Bu Rudy terkenal dengan sambal bawangnya yang legendaris. Sajian nasi campur dengan sambal bawang, ayam goreng, dan rempeyek menjadikan tempat ini tujuan wajib bagi penggemar kuliner pedas dan gurih.

2. Kita bisa

Warung Leko terkenal dengan iga penyetnya yang empuk dan lezat. Disajikan dengan sambal yang pedas, tempat ini menjadi favorit bagi mereka yang ingin menikmati citarasa khas Indonesia dengan suasana yang nyaman.

3. Ice Cream Zangrandi

Untuk pencuci mulut, Zangrandi Ice Cream menawarkan es krim dengan cita rasa nostalgia yang sudah ada sejak tahun 1930-an. Tempat ini tetap menjaga resep tradisionalnya, menjadikan setiap kunjungan ke sini sebagai perjalanan bernostalgia.

Tips Menikmati Kuliner Surabaya

• Jelajahi Street Food: Banyak kekayaan kuliner Surabaya dapat ditemukan di kaki lima atau pasar tradisional dengan harga yang terjangkau dan rasa yang otentik.
• Perhatikan Higienitas: Pastikan selalu memilih tempat makan yang menjaga kebersihan dan kualitas makanannya.
• Eksplorasi Tempat Baru: Selain tempat terkenal, jangan ragu untuk mengeksplorasi tempat makan baru atau rekomendasi warga lokal untuk mendapatkan pengalaman yang berbeda.

Kesimpulan

Surabaya adalah kota yang kaya akan tradisi kuliner dan menawarkan berbagai macam hidangan yang